Biscuits brownies moelleux

Chauffer le four à 375°.

Mélanger la cassonade, le Crisco, l'eau et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les œufs.

Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Incorporer les pépites de chocolat.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies, espacées de 2 pouces, sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four à 375° pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris. Ne faites pas trop cuire.

Les cookies doivent être mous et moelleux.

Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de retirer sur du papier d'aluminium.

Donne 3 douzaines de cookies.