栗とクランベリーのドレッシング

栗とクランベリーのドレッシング

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栗とクランベリーのドレッシングが印象的なディナーです。無塩チキンストック 3 カップ、ドライクランベリー 1 カップ、無塩バター大さじ 4 (1/2 スティック)、みじん切りの黄玉ねぎ 1 個、みじん切りのセロリストック 1 個で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

オーブンを350°に予熱します。

バター 2 1/4-3 クォートグラタン皿。

小さな鍋を中火にかけ、蒸気が立ち上がるまでストックを3〜5分間温めます。

火から下ろし、クランベリーを加えます。脇に置きます。

大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。

タマネギ、セロリ、ニンジンを加えます。柔らかく半透明になるまで2〜3分間かき混ぜながら炒めます。

穴あきスプーンを使ってボウルに移します。

同じフライパンでソーセージを炒め、軽く茶色になり火が通るまで、フォークでかき混ぜながら崩します(約10分)。ソーセージを野菜の入ったボウルに移します。

大きなボウルに卵白を入れ、だし汁とクランベリーをゆっくりと加えて混ぜます。

パンを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。

時々かき混ぜながら、ストックが吸収されるまで6〜8分間放置します。

野菜とソーセージの混合物、栗、セージ、タイム、パセリを加えます。

塩、こしょうで味付けし、よく混ぜ合わせます。

準備しておいたグラタン皿に移します。

茶色でカリカリになるまで45〜50分間焼きます。

10~12人分です。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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