Moray à la viande de crabe de Chesapeake
Chesapeake Crab Meat Moray est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bâton de beurre, 1 petit bouquet d'oignons verts hachés, 1/2 c. persil finement haché, 2 c. farine et 2 c. crème légère ou moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais; faire revenir les oignons et le persil. Incorporer la farine.
Ajouter lentement la crème; chaleur.
Remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le xérès, les poivrons rouges (le cas échéant) et le sel; incorporer délicatement la chair de crabe.
Laisser refroidir 2 heures ou toute la nuit.
Servir avec les craquelins préférés.
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