Fudge cerise-vanille
Cherry Vanilla Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 1/2 c. sel, 1 c. crème légère ou lait concentré, 1/2 c. de lait et 1/4 c. sirop de maïs léger, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le sucre, le sel, la crème, le lait, le sirop de maïs et le beurre dans une grande casserole ou une poêle à fond épais.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 238° (stade boule molle).
Retirer du feu et laisser refroidir (100°).
Ajouter la vanille. Battre vivement jusqu'à ce que le fudge épaississe et commence à perdre son éclat. Incorporer les cerises.
Verser dans un moule carré beurré de 8 pouces.
Laisser refroidir et couper en carrés une fois ferme.
Ce fudge est joli à servir au moment de Noël.
Donne 1 3/4 livres.
🍷 Accords Parfaits
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