Postre refrigerador de cerezas

Vaciar las cerezas y su almíbar en una cacerola y calentar hasta que hierva.

Mezclar el azúcar, la maicena y la sal.

Agregue, todo de una vez, a las cerezas hirviendo y cocine, revolviendo enérgicamente (aproximadamente 5 minutos) hasta que espese suavemente y esté transparente.

Retirar del fuego; agregue mantequilla. Coloque 9 de las galletas (enteras) sobre el fondo de un molde de 8 x 8 x 2 pulgadas.

Unte sobre ellas la mitad de la mezcla de cerezas y espolvoree con la mitad de las nueces.

Coloque otra capa de galletas saladas enteras y extienda las cerezas restantes sobre ellas.

Desmenuza las 6 galletas restantes por encima y espolvorea con el resto de las nueces.

Enfríe durante 2 horas o toda la noche.

Cortar en cuadritos y servir con crema batida.