Tarte Aux Cerises Suprême

Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.

Ajoutez progressivement le jus de cerise en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.

Ajouter le beurre et l'extrait.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte.

Ajouter les cerises au mélange de fécule de maïs refroidi.

Verser dans une assiette à tarte tapissée de pâte. Garnir de croûte.

Sertir les bords en hauteur.

Pliez la bande de papier d'aluminium autour du bord de la tarte.

Cuire au four (425°) environ 40 minutes.

Retirer le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Je roule la croûte entre 2 feuilles de papier ciré.

Je le plie et le mets dans la poêle, sur la croûte supérieure, j'étale du lait en conserve sur la croûte supérieure, puis je découpe des trous et mets des morceaux d'oléo dans les trous.

Saupoudrez ensuite de sucre sur la croûte.