Kirsch-Pekannuss-Ananas-Muffins

Mehl, Backpulver, Salz, Natron und Zimt vermischen.

Beiseite stellen.

In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker und Pflanzenöl gut vermischen.

Nach und nach zur Mehlmischung geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Als nächstes fügen Sie Ananas mit Saft, halbierte Kirschen und gehackte Pekannüsse hinzu.

Geben Sie die Mischung in Cupcake-Förmchen aus Papier.

Stellen Sie die Form in einen auf 350 °C vorgeheizten Ofen, bis die Muffins in der Mitte aufquellen (ca. 30 Minuten).