Zapatero de cerezas

Precalienta el horno a 375°.

Batir la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que quede esponjoso.

Tamiza los ingredientes secos en otro tazón; agregue esto alternativamente a la mezcla cremosa con leche.

Batir hasta que quede suave. Vierta en un molde para pan o en una cacerola de 2 cuartos.

Vierta las cerezas escurridas sobre la masa.

Espolvoree con azúcar, 1/4 a 1/2 taza según sea necesario por acidez de las cerezas.

Vierta 1 taza de jugo de fruta y la mezcla de agua encima.

Hornee durante 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior se dore.

Durante el horneado, el jugo va al fondo y la capa parecida a un pastel llega a la parte superior.