Molho Tzatziki do Chef John

Name: Molho Tzatziki do Chef John
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pepino inglês grande, descascado e ralado; 1/2 teaspoon sal; 2 cups Iogurte grego; 4 cloves alho picado; 1 pinch pimenta caiena ou a gosto; 1/2 limão, suco; 2 tablespoons endro fresco picado; 1 tablespoon hortelã fresca picada; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 sprig endro fresco para enfeitar; 1 pinch pimenta caiena para enfeitar

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 12 porções 👁️ 14 visualizações

Vou mostrar o que considero o melhor método para fazer este iogurte grego incrivelmente delicioso com molho de alho. Um dos melhores petiscos do mundo, um condimento para todos os fins, que serve para muitas coisas. Sirvo o meu com pão pita caseiro. Como sempre, aproveite!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 49

% Valor Diário*

Gordura total 3.4g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 120mg 5%

Carboidratos totais 2.5g 1%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 2.2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Polvilhe pepino ralado com 1/2 colher de chá de sal em uma tigela e deixe descansar por 10 a 15 minutos para extrair o suco.

Coloque o iogurte em uma tigela separada.

Despeje o pepino e seu suco em um papel resistente e seco ou em uma toalha de pano e esprema o máximo de umidade possível do pepino.

Misture o pepino ao iogurte.

Adicione o alho, a pimenta caiena e o suco de limão; misture bem.

Misture o endro e a hortelã à mistura de iogurte e pepino; tempere com sal e pimenta preta.

Ajuste todos os temperos a gosto.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3 ou 4 horas (ou durante a noite).

Transfira para uma tigela e decore com um raminho de endro e uma pitada de pimenta caiena para dar cor.