Tzatziki-Sauce von Chefkoch John

Name: Tzatziki-Sauce von Chefkoch John
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 große englische Gurke, geschält und gerieben; 1/2 teaspoon Salz; 2 cups Griechischer Joghurt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 1/2 Zitrone, entsaftet; 2 tablespoons gehackter frischer Dill; 1 tablespoon gehackte frische Minze; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 sprig frischer Dill zum Garnieren; 1 pinch Cayennepfeffer zum Garnieren

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Ich zeige Ihnen, was meiner Meinung nach die beste Methode ist, um diese unglaublich köstliche griechische Joghurt-Knoblauch-Sauce zuzubereiten. Einer der großartigsten Snacks der Welt, ein Allzweckgewürz, das zu so vielen Dingen einfach gut passt. Ich serviere meins mit hausgemachtem Fladenbrot. Wie immer viel Spaß!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 49

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.4g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 120mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 2.5g 1%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 2.2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die geriebene Gurke mit 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel bestreuen und 10 bis 15 Minuten stehen lassen, damit der Saft austritt.

Joghurt in eine separate Schüssel geben.

Geben Sie die Gurke und ihren Saft auf ein stabiles, trockenes Papier- oder Stofftuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der Gurke.

Gurke unter Joghurt mischen.

Knoblauch, Cayennepfeffer und Zitronensaft hinzufügen; gründlich mischen.

Dill und Minze unter die Joghurt-Gurken-Mischung rühren; Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Passen Sie alle Gewürze nach Geschmack an.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 3 bis 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.

In eine Servierschüssel geben und mit einem Zweig Dill und einer Prise Cayennepfeffer als Farbe garnieren.