Name: Шеф-повар Джонс Монте-Кристо Бенедикт
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 большие яйца; 1/4 cup тяжелые взбитые сливки; 1 tablespoon белый сахар; 1 pinch соль; 1 pinch кайенский перец; 1/4 teaspoon молотая корица; 1/8 teaspoon молотый душистый перец; 4 толстые ломтики вчерашнего французского хлеба; 1 tablespoon масло; 8 тонкие ломтики вареной ветчины; 4 slices сыр Чеддер; 4 slices сыр Хаварти; 8 яйца пашот; 2 teaspoons нарезанный свежий лук или по вкусу; 1 pinch кошерная соль или по вкусу; 1 pinch кайенский перец или по вкусу

Шеф-повар Джонс Монте-Кристо Бенедикт

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 22 просмотров

Представьте себе лучший французский тост, который вы когда-либо пробовали, в сочетании с лучшим сэндвичем с ветчиной и сыром, который вы когда-либо ели, и украшенным идеально приготовленными яйцами-пашот. Голландский соус вам не нужен, потому что соусом служат яичные желтки-пашот.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Взбейте в миске 2 яйца, сливки, белый сахар, соль, 1 щепотку кайенского перца, корицу и душистый перец, пока тесто полностью не смешается.

Выкладывайте ломтики хлеба в тесто по одному и дайте хлебу впитать смесь.

Переворачивайте ломтики хлеба в тесте, пока почти все тесто не впитается, около 10 минут.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло на горячей сковороде.

Обжарьте ломтики хлеба в горячем масле до румяного цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Переложите ломтики на противень.

Выложите ломтики ветчины на горячую сковороду и готовьте, пока мясо не начнет подрумяниваться, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Для сборки положите ломтик сыра Чеддер на ломтик французского тоста, сверху положите 2 ломтика ветчины и положите ломтик сыра Хаварти на ветчину.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока кусочки французских тостов не перестанут быть влажными, тесто не застынет, а сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, около 20 минут.

Разложите бутерброды на сервировочные тарелки и сверху положите по 2 яйца-пашот.

Приправьте кошерной солью и щепоткой кайенского перца.

💬 Комментарии