/IMG_2746_chef-johns-hot-and-sour-soup_chef-john-2000-d64f9a15f9fd49b0bb3ad849433359d5.jpg)
شوربة الشيف جون الساخنة والحامضة
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
انقع فطر الشيتاكي المجفف في الماء الساخن، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يُصفى جيدًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
اخفقي صلصة الصويا والخل والفلفل الأبيض المطحون وزيت السمسم معًا في وعاء صغير للحصول على خليط حار وحامض. توضع جانبا لحين الحاجة إليها.
اخفقي نشا الذرة والماء معًا في وعاء صغير آخر للحصول على الملاط. توضع جانبا لحين الحاجة إليها.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
يُضاف الزنجبيل، وشرائح البصل الأخضر، وفطر الشيتاكي.
يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين تقريبًا.
يُسكب مرق الدجاج ويُترك حتى يغلي.
خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُضاف الجزر والفلفل الأحمر وبراعم الخيزران والتوفو والمزيج الحار والحامض.
اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية واتركيها حتى تغلي.
حرك الحساء ببطء باستخدام ملعقة أثناء نقل البيض المخفوق في تيار مستمر لتكوين شرائط رفيعة.
استمر في التحريك حتى يعود الحساء ليغلي.
خفض الحرارة إلى متوسطة.
حرك ملاط نشا الذرة للتأكد من امتزاجه جيدًا، ثم أضفه ببطء إلى الحساء مع التحريك باستمرار.
يجب أن يصبح الحساء سميكًا خلال دقيقة إلى دقيقتين.
أطفئ النار وتذوق التوابل وقدمها.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً