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シェフ・ジョンのフラワートルティーヤ
自家製トルティーヤの方が断然美味しいので、もしこれを試してみようと思ったら、パッケージ版には二度と戻れなくなることを覚悟してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小麦粉、塩、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。
野菜ショートニングを加え、パイストリーカッターを使用して、粗いパン粉のようになるまで小麦粉混合物に混ぜます。
小麦粉の真ん中にくぼみを作り、熱湯を加えて混ぜます。
小麦粉と水をフォークで混ぜ合わせ、まな板に移します。
滑らかで柔らかい生地が形成されるまで、約 3 分間こねます。
生地がベタベタしすぎる場合は、小麦粉を追加してください。
さらに小麦粉をまな板の上に置き、生地をボウルで覆い、15分間休ませます。
生地を8等分に切り、必要になるまで蓋をします。
手またはトルティーヤプレスを使って生地のボールを伸ばします。
大きなフライパンを中火〜強火で加熱します。
平らにしたトルティーヤをフライパンに置き、泡が立ち始めるまで約1分間調理します。
トルティーヤをひっくり返し、さらに1分間調理します。
もう一度ひっくり返してさらに1分焼きます。
残りの生地で繰り返します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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