शेफ जॉन के शैतानी अंडे

शेफ जॉन के शैतानी अंडे

⏱️ 40 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 20 min 👥 12 सर्विंग 👁️ 30 बार देखा

मेरी डिब्बाबंद अंडे की रेसिपी काफी मानक है, सिवाय इसके कि मैं थोड़ा क्रीम चीज़ जोड़ना पसंद करता हूँ। मेयोनेज़ के विपरीत, क्रीम चीज़ ठंडा होने पर सख्त हो जाती है और थोड़ी अधिक शानदार बनावट प्रदान करती है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#1 घंटे से कम #नमकीन
👨‍🍳 विधि

अंडे को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।

तेज़ आंच पर उबाल लें।

आंच से उतारें, बर्तन को ढकें और 17 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और उबाल लें।

एक छोटे कटोरे में काली मिर्च के छल्लों के ऊपर गर्म चीनी की चाशनी डालें।

हिलाओ और एक तरफ रख दो।

अंडों को छान लें और पैन को बहुत ठंडे पानी से भर दें।

अंडों को ठंडे पानी में तब तक रहने दें जब तक कि वे संभालने लायक ठंडे न हो जाएं, लगभग 15 मिनट।

अंडे छीलें और लंबाई में आधा काट लें।

एक कटोरे में जर्दी निकालें और भरावन तैयार करते समय अंडे के सफेद भाग को गीले तौलिये से ढक दें।

अंडे की जर्दी, क्रीम चीज़, मेयोनेज़, श्रीराचा सॉस और डिजॉन मस्टर्ड को एक चम्मच या स्पैचुला से एक साथ मैश करें जब तक कि वे पूरी तरह से मिल न जाएँ।

चावल के सिरके को चिकना होने तक मिलाएँ।

स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

अंडे के छिलकों में पाइप भरना।

प्रत्येक अंडे के ऊपर कैंडिड काली मिर्च और कटी हुई चिव्स का एक छल्ला डालें।

परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट तक ठंडा करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥂 पेय

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