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シェフ・ジョンのバーボングレーズキャロット
これらのバターに浸したバーボンソースをかけたにんじんは、特別な日のにんじん史上最高のおかずです。甘くておいしい、そしてとても艶やか。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
厚手のフライパンにバターを中火にかけて溶かします。
バターが泡立ってきたら、にんじんを加えます。
塩で味付けし、にんじんから出る水分が蒸発し、にんじんの端の周りが茶色になり始めるまで、かき混ぜながら5、6分間調理します。
火を中弱に下げます。
バーボンを慎重に注ぎます。
バーボンがほぼ蒸発するまで、約2分間調理してかき混ぜます。
黒糖をまぶします。
ニンジンがほぼ火が通るまで約5分間かき混ぜます。
ニンジンがほぼ柔らかくなったら、火を中火〜強火にしてグレーズを濃くします（15〜30秒）。
カイエンペッパーと挽いた黒コショウで味付けします。
皿に移し、必要に応じて新鮮なタイムの葉を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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