厨师约翰的蓝莓荷兰宝宝
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425 华氏度(220 摄氏度)。
将面粉、盐、香草精、鸡蛋和牛奶放入高速搅拌机中混合。
高速搅拌直至完全光滑且非常稀薄,大约需要 1 分钟。
用高温加热 9 或 10 英寸铸铁煎锅。
将澄清黄油倒入煎锅中,并使用糕点刷在两侧涂抹油脂。
加热黄油直至开始冒烟。
快速小心地将面糊倒入煎锅中央,然后在上面撒上蓝莓。
将煎锅转移到预热烤箱的中央,烘烤 20 至 25 分钟,直至变成棕色并充分膨化。
小心地从烤箱中取出,并立即在顶部刷上融化的黄油。
当荷兰宝宝放气时,将柠檬汁挤在上面。
撒上糖粉。
切成楔形即可食用,淋上枫糖浆。
🍷 完美搭配
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