Chaudrée de poulet au fromage

Mélanger les cinq premiers ingrédients dans une grande casserole.

Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Faire fondre le beurre dans un faitout à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.

Cuire 1 minute en remuant constamment.

Incorporer progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.

Incorporer graduellement le mélange de légumes, la sauce soja, le fromage et le poulet.

Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.