Sopa De Pollo Con Queso

Combine los primeros cinco ingredientes en una cacerola grande.

Tape y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Derrita la mantequilla en una olla a fuego lento; agregue la harina revolviendo hasta que quede suave.

Cocine 1 minuto revolviendo constantemente.

Agregue gradualmente la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante.

Incorpora poco a poco la mezcla de verduras, la salsa de soja, el queso y el pollo.

Cocine hasta que el queso se derrita.