Rolinhos de Cheesesteak

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo alto. Adicione a cebola e cozinhe por 10 minutos, até ficar translúcida e as bordas começarem a dourar.

Empurre a cebola para um lado da panela e adicione os pimentões vermelhos e verdes à panela. Tempere com 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de chá de pimenta e cozinhe até os pimentões amolecerem, cerca de 5 minutos. Retire da panela e reserve.

Coloque o bife na tábua e cubra com um pedaço de filme plástico. Bata com um martelo de carne ou rolo até cerca de 1 ¼ cm de espessura.

Retire o filme plástico e tempere o bife dos dois lados com 1 colher de sal e 1 colher de pimenta.

Forre 7 fatias de queijo Provolone ao longo da borda inferior do bife. Coloque os legumes salteados por cima.

Começando por baixo, enrole o bife, envolvendo o queijo e os legumes.

Cubra com as 7 fatias restantes de Provolone e prenda com espetos ou palitos.

Transfira o rolinho de bife para uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, até que o queijo derreta e o bife esteja cozido de acordo com sua preferência.

Descanse por 10 minutos antes de fatiar entre os espetos e servir.

Aproveitar!