Carrés au cheesecake

Préchauffer le four à 300 degrés.

Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage jusqu'à consistance lisse; verser dans un grand bol et ajouter le fromage à la crème et 3/4 tasse de sucre.

Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les œufs en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un plat allant au four carré de 8 pouces. Cuire au four 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la crème sure, 1/4 tasse de sucre restant et la vanille ; bien mélanger.

Sortez le gâteau du four et étalez uniformément le mélange de crème sure sur le dessus.

Cuire encore 10 minutes.

Laissez refroidir puis coupez en carrés.

9 portions.