Cheesecake Barras De Limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente com manteiga uma assadeira de 9x13 polegadas.

Misture 1 1/2 xícara de farinha e açúcar de confeiteiro em uma tigela.

Corte a manteiga fria com uma faca ou liquidificador até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Pressione as migalhas no fundo e nas laterais da assadeira preparada para formar uma crosta.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 18 minutos.

Retire do forno e reserve.

Misture 4 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de farinha, as raspas de limão e o suco de limão em uma tigela.

Despeje a mistura de limão na crosta preparada.

Retire quaisquer bolhas da superfície do recheio.

Misture o cream cheese e 1 xícara de açúcar em uma tigela até ficar bem misturado.

Junte 2 ovos e espalhe sobre a mistura de limão.

As misturas irão se separar durante o cozimento.

Asse no forno pré-aquecido até o recheio firmar, cerca de 30 minutos.