Käsekuchen-Zitronenriegel

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit Butter bestreichen.

1 1/2 Tasse Mehl und Puderzucker in einer Rührschüssel verquirlen.

Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Messer oder einem Teigmixer hinein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Drücken Sie die Krümel in den Boden und an den Seiten der vorbereiteten Auflaufform, sodass eine Kruste entsteht.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

4 Eier, 1 1/2 Tasse Zucker, 1 Esslöffel Mehl, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.

Gießen Sie die Zitronenmischung in die vorbereitete Kruste.

Eventuelle Blasen von der Oberfläche der Füllung abschöpfen.

Den Frischkäse und 1 Tasse Zucker in einer Schüssel gut vermischen.

Zwei Eier unterrühren und auf der Zitronenmischung verteilen.

Die Mischungen trennen sich beim Backen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest ist, etwa 30 Minuten.