पनीर मिर्च की रोटी

दो 1 पौंड कॉफी के डिब्बे को चिकना कर लें।

एक बड़े मिक्सर कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें।

1 1/3 कप आटा, चीनी, नमक, सोडा, खट्टा क्रीम और अंडा डालें।

धीमी गति पर 1/2 मिनट ब्लेंड करें, कटोरे को लगातार खुरचते रहें। तेज़ गति पर 2 मिनट तक फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें। बचा हुआ आटा, पनीर और काली मिर्च अच्छी तरह मिला लें।

बैटर को डिब्बों के बीच बाँट लें।

50 मिनट तक गर्म स्थान पर रहने दें।

(बैटर थोड़ा ऊपर उठेगा लेकिन दोगुना नहीं होगा।) ओवन को 350° पर गर्म करें।

40 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तुरन्त डिब्बों से निकाल लें।

काटने से पहले थोड़ा ठंडा करें। 2 रोटियाँ बनाता है.