Blintzes de queso
Cheese Blintzes es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de pan blanco rebanado (sin corteza), 8 oz. queso crema, 1 yema de huevo, 1/4 c. azúcar y 2 cucharadas. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Batir el queso crema, la yema de huevo, el azúcar y la cebolla.
Enrolle papel de pan fino entre papel encerado con un rodillo.
Coloque 1 cucharada de la mezcla de queso crema en cada rebanada, extienda y enrolle. Cortar por la mitad.
Enrollar en mantequilla derretida.
Colóquelo sobre papel encerado, con la costura hacia abajo, durante media hora para absorber la mantequilla.
Hornee a 400° durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Espolvorea con pimentón y sirve caliente.
Hace 28.
Se puede utilizar como aperitivo o sándwich.
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