Galletas De Queso

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón; corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue el queso y la leche, revolviendo hasta que se humedezcan los ingredientes secos.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase de 8 a 10 veces.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada; córtelo con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 450° durante 12 a 14 minutos o hasta que estén dorados.

Rinde: 1 docena de galletas.