Boulettes de fromage cheddar et olives

Préchauffer le four à 375°.

Laisser le fromage ramollir à température ambiante.

Mélanger le fromage, le beurre et le paprika.

Bien mélanger à la farine à la main jusqu'à ce que les morceaux de fromage disparaissent et que le mélange soit lisse et de couleur jaune foncé.

Couvrir et laisser reposer à température ambiante 15 minutes.

Pincez de petits morceaux de pâte (environ 1 cuillère à café) et aplatissez-les dans la paume de la main pour former un cercle d'environ 1 1/2 pouce de diamètre.

Placer l'olive bien égouttée au centre de la pâte, en rapprochant les bords pour recouvrir complètement l'olive.

Rouler doucement entre les paumes des mains.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée; réfrigérer 10 minutes au réfrigérateur.

Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.