Caçarola de Cheddar

Em uma frigideira pequena, derreta 2 colheres de sopa de margarina em fogo moderado.

Quando a espuma diminuir, adicione a cebola e cozinhe por 4 ou 5 minutos até ficar translúcida, mas não marrom.

Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela de 1 litro.

Adicione sal e despeje lentamente os grãos, sem deixar a água parar de ferver.

Ferva por 1 minuto, mexendo sempre.

Reduza o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos.

Adicione a cebola, Worcestershire e Tabasco, um pouco de pimenta preta e 1 1/2 xícara de Cheddar ralado combinado com 3 colheres de sopa de manteiga amolecida.