Soupe au cheddar et au chou-fleur
La soupe au cheddar et au chou-fleur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 cuillères à soupe. de beurre, 3 poireaux (partie blanche) hachés finement, 3 grosses carottes tranchées, 1 grosse tête de chou-fleur (en bouquets) et 6 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire sauter les poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fanés (3 minutes); ajouter les carottes et le chou-fleur.
Remuer pour enrober de beurre.
Ajouter le bouillon et les assaisonnements.
Cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire en purée par petites quantités, puis remettre au feu.
Ajouter le fromage cheddar; laisser fondre.
Servir avec une garniture de ciboulette et de persil.
Cette soupe est excellente et saine aussi !
🍷 Accords Parfaits
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