Cheddar- und Blumenkohlsuppe
Cheddar-Blumenkohl-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 EL. Butter, 3 Lauch (weißer Teil), fein gehackt, 3 große Karotten, in Scheiben geschnitten, 1 großer Blumenkohlkopf (in Röschen) und 6 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Den Lauch in Butter anbraten, bis er zusammenfällt (3 Minuten); Karotten und Blumenkohl hinzufügen.
Umrühren und mit Butter bestreichen.
Brühe und Gewürze hinzufügen.
20 bis 30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. In kleinen Portionen pürieren, dann wieder erhitzen.
Cheddar-Käse hinzufügen; schmelzen lassen.
Mit Schnittlauch und Petersilie garniert servieren.
Diese Suppe ist großartig und auch gesund!
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