Charleston-Krabbensuppe
Charleston She-Crab Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Krabbenfleisch (wenn möglich mit Rogen), 2 EL. Butter, 2 TL. Mehl (für weiße Soße), 2 c. Vollmilch und 1/2 c. Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Butter im Wasserbad schmelzen und Mehl untermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Milch hinzufügen, dann ganz langsam die Sahne hinzufügen.
Dazu die Muskatblüte, Selleriesalz und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Das Krabbenfleisch dazugeben und vorsichtig unterheben.
Testen Sie auf zusätzliches Salz und Pfeffer.
Warmer Sherry in einem Krug.
Je nach Geschmack Sherry in jede Schüssel geben.
Für 4 bis 6 Personen.
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