سيميتا (خبز بويبلا، المكسيك)

تذوب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ثم تخلط مع الدقيق والملح والبيض والسمن المخفف.

اعجن حتى تصبح ناعمة واترك العجينة ترتفع حتى تتضاعف.

نشكلها على شكل رولات دائرية، نثبتها مرة أخرى، ندهنها بصفار البيض، ونغطيها بكمية كبيرة من بذور السمسم.

اخبزيها حتى تصبح اللفائف ذهبية عميقة وصوتها مجوف من الأسفل.

قم بتقسيمها وحشوها بالأفوكادو، والكويللو، والشيبوتل، والبابالو في حالة تقديمها كساندويتش.