セミタ（メキシコ・プエブラのパン）
プエブラのセミタパンは、ゴマをトッピングした丸いロールで、柔らかいクラムと丈夫な皮があり、アボカド、ケソ、チポトレ、肉を崩れることなく保持できるように作られています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
イーストを温水と砂糖で発酵させ、小麦粉、塩、卵、柔らかくした脂肪と混ぜます。
滑らかになるまでこね、生地が2倍になるまで発酵させます。
丸いロール状に成形し、もう一度発酵させ、卵液を刷毛で塗り、ゴマをたっぷりとまぶします。
ロールが深い黄金色になり、下が空洞になるまで焼きます。
サンドイッチとして提供する場合は、アボカド、ケシージョ、チポトレ、パパロを分割して詰めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す