Sellerie-Relish
Sellerie-Relish ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 3/4 Liter gehacktem Sellerie, 4 c. gehackte Paprika, 4 gehackte gelbe süße Zwiebeln, 4 gehackte Peperoni und 1/2 c. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Peperoni mahlen; Dann mit Salz und kochendem Wasser bedecken.
10 Minuten stehen lassen und abtropfen lassen.
Zucker, Essig, Senfkörner und Kurkuma aufkochen.
Die Selleriemischung dazugeben und 15 Minuten kochen lassen. In Pint-Gläser füllen und verschließen.
Ergibt etwa 12 Pints.
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