Les cornichons sucrés de Catherine Harvey
Les Sweet Pickles de Catherine Harvey sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 pinte. cornichons à l'aneth, 2 c. sucre, 1/2 c. graines de moutarde, 1/2 c. graines de céleri et 1/2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Jetez les cornichons dans un égouttoir ; rincer et égoutter.
Coupez la moitié des cornichons en tranches de 1/2 pouce.
Remettre en pot.
Ajoutez 1 tasse de sucre. Coupez le reste des cornichons en morceaux de 1/2 pouce et ajoutez 1 tasse de sucre restant, les graines de moutarde, les graines de céleri et le vinaigre.
Vissez fermement le couvercle; réserver 1/2 heure.
Retourner le pot 4 à 5 fois ou suffisamment pour dissoudre plus complètement le sucre.
Mettre au réfrigérateur.
Attendez 3 jours avant de manger.
Ils sont encore meilleurs après quelques semaines.
Le jus qui reste après avoir mangé des cornichons est bon comme vinaigrette.
🍷 Accords Parfaits
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