Gâteau aux fruits Catalina

Draguez les raisins secs, les dattes et les fruits confits dans les ingrédients secs combinés.

Ajouter la compote de pommes et le beurre; bien mélanger.

Ajouter les œufs, la vanille et les noix.

Verser dans de petits moules à flocons d'avoine, des boîtes de café ou des moules à gâteaux graissés et tapissés.

Garnir de gouttes de cognac, si vous le souhaitez.

Une fois le gâteau refroidi, enveloppez-le dans plusieurs couches de pellicule plastique et laissez-le assaisonner 2 mois au réfrigérateur.