Poulet Catadoori et riz aux fruits

Dérouler les filets de poitrine de poulet; enlever la peau.

Dans une poêle de 10 pouces, faire fondre le beurre à feu doux; ajouter la poudre de curry, l'oignon et le sel.

Cuire en remuant pendant 1 minute.

Incorporer 1 cuillère à soupe de mélange de curry au yaourt; annuler.

Cuire les filets de poulet dans le mélange de curry et les laisser dans une poêle pendant 2 minutes, en les retournant une fois.

Ajouter l'eau et les fruits; porter à ébullition en remuant.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette.

Saupoudrer le riz dans le liquide autour du poulet; retirer du feu.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Servir avec des haricots verts.

Pour 2 personnes.