Casserole de Carottes
La cocotte de carottes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. carottes cuites et écrasées, 1 c. oignon finement émincé, 3 c. beurre, 1 c. de chapelure fine et sèche et 2 c. lait riche (partiellement crème si possible), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les carottes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres; égoutter et écraser.
Ajouter l'oignon et le beurre.
Séparez les œufs; battre les jaunes et les ajouter au mélange.
Mélangez soigneusement.
Ajouter la chapelure et le lait.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Incorporez les blancs d’œufs battus en neige et versez dans un plat allant au four beurré.
Cuire à four modéré, 325° à 350°, pendant 45 à 60 minutes.
Cette recette en sert 8.
🍷 Accords Parfaits
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