Maniok-Ananas-Kuchen
Cassava-Ananas-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. geriebener Maniok*, 2 Eier, 1 1/2 c. weißer Zucker, 3/4 EL. Butter oder Margarine und 1 1/2 c. Mit dicker Kokosmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Flüssigkeit aus dem geriebenen Maniok auspressen und wegschütten.
Zucker und Butter schaumig rühren.
Leicht geschlagene Eier und Salz hinzufügen.
Kokosmilch, geriebenen Maniok und zerdrückte Ananas unterrühren.
In eine gefettete quadratische Pfanne (8 x 8) gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 350° 55 Minuten backen oder bis die Farbe hellbraun ist.
Reine Kokoscreme darübergießen.
Weitere 5 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Für 12 bis 15 Personen.
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