Salade de pois de cajou
La salade de pois de cajou est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. fouet miracle, 2 c. jus de citron, 1/2 c. aneth, 1 (10 oz) paquet. de petits pois décongelés, égouttés et 1 boîte (8 oz) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la vinaigrette, le jus et l'aneth jusqu'à homogénéité.
Ajouter tous les ingrédients restants sauf les noix de cajou; bien mélanger.
Réfrigérer. Saupoudrer de noix de cajou juste avant de servir.
Donne 6 tasses.
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