Poulet aux noix de cajou

Coupez les poitrines de poulet en bouchées et faites-les mariner dans de l'eau et 1 cuillère à soupe de sauce soja.

Tremper le poulet dans les œufs et le mélange farine/fécule de maïs.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant la friture, préparez la sauce, hachez les noix de cajou et les oignons verts.

Cuire le riz et mettre dans une poêle 9 x 12 et garder au chaud jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Mettez les morceaux de poulet sur le riz, versez la sauce dessus, saupoudrez de noix de cajou et d'oignons verts et servez.