Pollo Con Anacardos

Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños y déjelas marinar en agua y 1 cucharada de salsa de soja.

Sumerja el pollo en los huevos y la mezcla de harina y maicena.

Freír hasta que estén doradas. Mientras se fríe, haga la salsa, pique los anacardos y las cebolletas.

Cocine el arroz y póngalo en una sartén de 9 x 12 y manténgalo caliente hasta que el pollo esté cocido.

Coloque los trozos de pollo sobre el arroz, vierta la salsa y espolvoree anacardos y cebollas verdes encima y sirva.