Carottes Parmesan
Les carottes parmesan sont un dîner moyennement facile. Composé de 20 grosses carottes lavées et coupées en 3 à 4 morceaux, 1 c. sucre, 1 1/2 pt. crème épaisse, 1 1/2 c. du parmesan râpé et 1 gros oignon râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire bouillir les carottes dans de l'eau salée additionnée de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez-les et passez-les au moulin ou dans une râpe assez fine.
Incorporer le fromage à la crème et l'oignon râpé et assaisonner au goût.
Verser dans une grande cocotte graissée.
Disposez dessus les moitiés de noix de pécan.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes à 1 heure.
Pour 12 personnes.
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