Carottes à la Sauce à l'Orange

Épluchez et coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur.

Placer dans une casserole à fond épais avec de l'eau, du jus de citron, du sel et du beurre.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Mélangez la fécule de maïs, le jus d'orange et le miel. Égoutter le liquide des carottes et ajouter le mélange de jus d'orange au liquide et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Verser sur les carottes et parsemer de ciboulette.