Gâteau aux épices et aux carottes
Le gâteau aux épices et aux carottes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 œufs, 2 c. sucre, 2 c. carottes finement râpées, 1 1/2 c. d'huile de salade et 1 c. noix finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Battez légèrement les œufs; ajouter le sucre, les carottes, l'huile et les noix.
Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de carottes et battre jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule tubulaire de 10 pouces non graissé et cuire au four modéré à 350° pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
Refroidir 10 minutes.
Démouler.
Bien refroidir.
Ce gâteau ressemble à un pudding aux carottes cuit à la vapeur.
Peut être glacé avec un glaçage au fromage à la crème, mais excellent sans glaçage.
Nous l'avons chaque année pour Thanksgiving.
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