Karottensuppe
Karottensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, 3 EL. Butter, 2 EL. gehackte Zwiebel, 1 qt. Brühe oder Wasser und 3 EL. roher, unverarbeiteter Reis oder 2 Scheiben altbackenes Weißbrot ohne Kruste, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Die Karotten zusammen mit der Zwiebel in der Hälfte der Butter leicht anbraten.
Wenn sie weich sind, fügen Sie die Brühe oder das Wasser und den Reis oder das Brot hinzu.
Mit einer Prise Salz und dem Zucker würzen.
20 Minuten köcheln lassen, dann die Suppe durch ein Sieb passieren und mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, falls das Püree zu steif ist.
Die Suppe mit der restlichen Butter erneut erhitzen.
Mit Croutons servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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