Pain aux carottes et aux raisins

Préchauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient très légers et mousseux, environ 2 minutes.

Ajoutez les sucres et continuez à battre environ 3 minutes.

Incorporer les bourgeons de beurre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Ajouter progressivement au mélange d'œufs.

Incorporer les carottes et les raisins secs.

Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces avec Pam.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.