Barras de zanahoria y calabaza con glaseado de naranja

Precalienta el horno a 350 grados.

Engrase un molde de 15 x 10 x 1 pulgada; dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la cáscara de naranja, el bicarbonato de sodio y la sal.

Deja la mezcla de harina a un lado.

En un tazón mediano combine los huevos y el azúcar moreno. Agrega la calabaza, el aceite, la leche y la vainilla.

Luego agregue las zanahorias y las nueces o nueces picadas.

Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se combinen.

Extienda la masa en el molde preparado.

Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar en un molde sobre una rejilla.

Unte con glaseado de naranja.

Cortar en triángulos o barras.