Pouding aux carottes
Le pudding aux carottes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de carottes, 1 1/2 c. d'eau, 2 c. lait, 1 c. crème fouettée et 1 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une casserole, faire bouillir les carottes épluchées et râpées dans 1 1/2 tasse d'eau; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 15 à 20 minutes).
Incorporer le lait, la crème et le sucre ; porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-vif.
Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé (environ 15 à 20 minutes).
Incorporer le reste des ingrédients; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Servir chaud.
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