Karottenpudding
Karottenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Rosinen, 1/4 c. Orangensaft, 3/4 c. brauner Zucker, 1 Würfel Butter und 2 Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Rosinen in Orangensaft einweichen; beiseite legen.
Sahnezucker und Butter; Eier unterrühren.
Karotten unterrühren.
Mehl, Backpulver und Natron vermischen, dann alle Gewürze und Salz.
1/2 der Mehlmischung zur Karottenmischung hinzufügen.
Rosinen und dann das restliche Mehl einrühren und gut vermischen.
In eine gefettete und bemehlte 5-Tassen-Form geben. Bei 325° 50 bis 60 Minuten backen.
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