Karotten-Pennies
Carrot Pennies ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Karotten, 1 grünen Paprika, Ringen, 1 mittelgroßen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1 c. Zucker und 1/4 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Karotten in Scheiben schneiden und kochen, bis sie zart-knusprig sind.
Aus dem heißen Wasser nehmen und abkühlen lassen.
Abwechselnd Schichten aus Karotten, Zwiebeln und grünen Paprikaringen.
Restliche Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Die Mischung über das Gemüse gießen.
Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren.
Kann mehrere Wochen lang knusprig gehalten werden.
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